{"id":12872,"date":"2026-10-09T10:45:00","date_gmt":"2026-10-09T14:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/whatsuprincon.com\/"},"modified":"2026-10-09T10:45:03","modified_gmt":"2026-10-09T14:45:03","slug":"pescapp-connects-local-fishing-to-your-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whatsuprincon.com\/es\/pescapp-connects-local-fishing-to-your-table\/","title":{"rendered":"PescApp conecta la pesca local con tu mesa"},"content":{"rendered":"
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\u00bfSabes qui\u00e9n pesc\u00f3 el pescado que est\u00e1s comiendo? \u00bfD\u00f3nde fue capturado? \u00bfCu\u00e1ndo sali\u00f3 del mar? PescApp apuesta por que conocer el origen de lo que llega a nuestra mesa sea la norma, no la excepci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La plataforma conecta a pescadores, pescader\u00edas, restaurantes y consumidores para hacer m\u00e1s visible el camino que recorre el pescado local, desde su captura hasta el plato.<\/p>\n\n\n\n

Una historia que comenz\u00f3 en Hatillo<\/h2>\n\n\n\n

La historia de PescApp comenz\u00f3 mucho antes de que existiera la aplicaci\u00f3n. Comenz\u00f3 en Hatillo, donde Jos\u00e9 Rivera y Cedric Taquin se conocieron cuando eran estudiantes.<\/p>\n\n\n\n

Cedric Taquin creci\u00f3 con una relaci\u00f3n cercana al mar. Desde ni\u00f1o pescaba con su padre y sus abuelos, una experiencia que permaneci\u00f3 con \u00e9l incluso despu\u00e9s de estudiar en el Culinary Institute of America, convertirse en chef y fundar Menta<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En Menta, esa conexi\u00f3n con el mar tom\u00f3 una nueva forma.<\/p>\n\n\n\n

El restaurante comenz\u00f3 a trabajar de acuerdo con lo que estuviera disponible en el mar. Si hab\u00eda mero, dorado o chillo, esos pod\u00edan ser parte del men\u00fa. Si no hab\u00eda, Cedric prefer\u00eda no sustituirlos autom\u00e1ticamente por pescado importado.<\/p>\n\n\n\n

El men\u00fa no lo determina solamente la carta. Lo determina el mar.<\/p>\n\n\n\n

La experiencia tambi\u00e9n cambi\u00f3 la manera en que algunos clientes entend\u00edan el pescado que llegaba a su plato. Una captura de sierra, por ejemplo, pod\u00eda ser pescada ese mismo d\u00eda, mantenerse en hielo, llegar a la cocina y convertirse en parte de la experiencia del restaurante, mientras el cliente conoc\u00eda qu\u00e9 estaba comiendo y de d\u00f3nde ven\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Para Cedric, era una manera de unir la cocina con aquella relaci\u00f3n con el mundo marino que lo acompa\u00f1aba desde ni\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Y fue en una conversaci\u00f3n con su amigo de infancia, Jos\u00e9 Rivera, donde esa experiencia comenz\u00f3 a convertirse en una idea con un alcance mucho mayor: \u00bfc\u00f3mo crear una manera de darle mayor certeza al consumidor, al restaurante y al propio pescador sobre lo que ocurre con el pescado una vez sale del mar?<\/p>\n\n\n\n

De ah\u00ed nace PescApp.<\/p>\n\n\n\n

Una nueva manera de conocer el origen de tu pescado<\/h2>\n\n\n\n

PescApp busca que los consumidores puedan descubrir qu\u00e9 pescado est\u00e1 disponible y conocer mejor su procedencia.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de la plataforma, es posible consultar capturas disponibles y acercarse a los pescadores y establecimientos que forman parte de la cadena local. La informaci\u00f3n puede incluir datos como la fecha de captura, la zona de pesca y la especie.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, cada captura puede contar con un c\u00f3digo QR que permite seguir su recorrido y conocer informaci\u00f3n sobre el pescado que finalmente llega a la mesa.<\/p>\n\n\n\n

La idea es sencilla: que cuando alguien pregunte \"\u00bfde d\u00f3nde viene este pescado?\", exista una manera de encontrar la respuesta.<\/p>\n\n\n\n

Del pescador al consumidor, sin intermediarios<\/h2>\n\n\n\n

Uno de los elementos centrales de PescApp es darle al pescador un espacio para mostrar lo que hace y conectar directamente con posibles compradores.<\/p>\n\n\n\n

Los pescadores pueden publicar sus capturas certificadas, crear su perfil, compartir informaci\u00f3n sobre su trabajo y dar a conocer su trayectoria.<\/p>\n\n\n\n

Para el consumidor, esto significa tener la oportunidad de conocer a la persona detr\u00e1s de la captura.<\/p>\n\n\n\n

Para el pescador, significa contar con otro canal para presentar su producto y ganar visibilidad.<\/p>\n\n\n\n

Y para toda la cadena, significa tener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el pescado que se mueve dentro de la econom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n conecta pescader\u00edas y restaurantes<\/h2>\n\n\n\n

La plataforma no est\u00e1 pensada \u00fanicamente para quien pesca o para quien compra pescado para su casa.<\/p>\n\n\n\n

Las pescader\u00edas pueden mostrar el pescado local disponible y manejar informaci\u00f3n sobre su inventario. Los restaurantes pueden encontrar productos frescos directamente de pescadores y mostrar su compromiso con la pesca local.<\/p>\n\n\n\n

PescApp tambi\u00e9n cuenta con el \"Fresc\u00f3metro\", una herramienta p\u00fablica que permite consultar el compromiso de un restaurante con la compra de pescado local sin necesidad de crear una cuenta.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, la plataforma tambi\u00e9n busca hacer m\u00e1s visible una pregunta que cada vez importa m\u00e1s: \u00bfqu\u00e9 pescado est\u00e1 comprando realmente un restaurante?<\/p>\n\n\n\n

Comprar pescado fresco sin crear una cuenta<\/h2>\n\n\n\n

No todas las funciones de PescApp requieren registrarse<\/p>\n\n\n\n

Los usuarios pueden explorar informaci\u00f3n sobre pescado disponible, consultar restaurantes y utilizar herramientas como el Fresc\u00f3metro sin necesidad de crear un perfil.<\/p>\n\n\n\n

Para quienes s\u00ed quieren participar activamente en la plataforma, existen perfiles para consumidores, pescadores, restaurantes y pescader\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Cada uno tiene una funci\u00f3n distinta dentro de una misma red.<\/p>\n\n\n\n

Una aplicaci\u00f3n que tambi\u00e9n educa<\/h2>\n\n\n\n

PescApp no se limita a conectar compradores y vendedores. Tambi\u00e9n busca convertirse en una herramienta de educaci\u00f3n sobre la pesca en Puerto Rico.<\/p>\n\n\n\n

La plataforma incluye informaci\u00f3n sobre especies, regulaciones, licencias y vedas, adem\u00e1s de un glosario de especies con fotograf\u00edas e informaci\u00f3n sobre sus caracter\u00edsticas, temporadas y zonas.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n permite consultar las vedas activas y conocer por qu\u00e9 determinadas especies tienen periodos de protecci\u00f3n relacionados con su conservaci\u00f3n y reproducci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La informaci\u00f3n sobre regulaciones y licencias toma como referencia entidades como el Departamento de Recursos Naturales y Ambientales, NOAA y DPNR.<\/p>\n\n\n\n

Porque conocer el pescado que consumimos tambi\u00e9n implica entender las reglas que existen para proteger los recursos del mar.<\/p>\n\n\n\n

Tecnolog\u00eda para una pesca m\u00e1s transparente<\/h2>\n\n\n\n

La tecnolog\u00eda es la herramienta que permite conectar toda esta informaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El pescador puede documentar su captura mediante fotograf\u00edas y datos relacionados con la especie, la ubicaci\u00f3n y el momento de la pesca. Esa informaci\u00f3n alimenta la plataforma y puede acompa\u00f1ar el producto durante su recorrido.<\/p>\n\n\n\n

La trazabilidad mediante c\u00f3digos QR permite crear un v\u00ednculo entre la captura y el consumidor.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de Menta, por ejemplo, un c\u00f3digo QR puede ayudar a conocer de d\u00f3nde proviene el pescado que est\u00e1 llegando a la mesa.<\/p>\n\n\n\n

La idea detr\u00e1s de PescApp es que la tecnolog\u00eda no sustituya la relaci\u00f3n con el pescador. Al contrario, que la haga m\u00e1s visible.<\/p>\n\n\n\n

Una plataforma con una visi\u00f3n m\u00e1s amplia<\/h2>\n\n\n\n

Para Jos\u00e9 Rivera, CEO de PescApp, la plataforma puede hacer mucho m\u00e1s que facilitar la venta de pescado.<\/p>\n\n\n\n

La visi\u00f3n es conectar los distintos actores que forman parte de la econom\u00eda pesquera y convertir la informaci\u00f3n que se genera en una herramienta \u00fatil para entender mejor lo que ocurre en el mar y alrededor de \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los objetivos a futuro es que PescApp pueda convertirse en un proveedor de datos y estad\u00edsticas relacionados con la actividad pesquera, incluyendo informaci\u00f3n que pueda apoyar procesos vinculados a licencias comerciales y la toma de decisiones de pol\u00edtica p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

La plataforma tambi\u00e9n contempla el potencial de utilizar datos anonimizados para identificar patrones sobre las especies que se est\u00e1n pescando, lo que se est\u00e1 reportando y c\u00f3mo se mueve el producto dentro de la econom\u00eda pesquera.<\/p>\n\n\n\n

Esa informaci\u00f3n podr\u00eda resultar \u00fatil para investigadores y bi\u00f3logos marinos que estudian la actividad pesquera y los recursos del mar.<\/p>\n\n\n\n

\"Si el que publica es el pescador, todo cambia\", explica Rivera.<\/p>\n\n\n\n

La l\u00f3gica es que la informaci\u00f3n nazca de quien realmente est\u00e1 en el mar. El pescador registra su captura y, a partir de ah\u00ed, la plataforma puede comenzar a documentar el recorrido del producto.<\/p>\n\n\n\n

Es una visi\u00f3n que busca resolver m\u00e1s de un problema a la vez: darle mayor visibilidad al pescador, facilitar el acceso a pescado local, ofrecer m\u00e1s informaci\u00f3n al consumidor y generar datos que puedan ayudar a entender mejor la actividad pesquera en Puerto Rico.<\/p>\n\n\n

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\"PescApp<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Del mar a tu mesa tambi\u00e9n puede ser una conexi\u00f3n directa<\/h2>\n\n\n\n

PescApp ya cuenta con funciones activas que acercan a los consumidores a los pescadores y a sus capturas.<\/p>\n\n\n\n

Los usuarios ya pueden comprar directamente las capturas disponibles, guardar pescadores favoritos, realizar pedidos y buscar pescado por especie, cantidad o ubicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n pueden utilizar inteligencia artificial para recibir ideas de recetas a partir del pescado disponible.<\/p>\n\n\n\n

Porque saber qu\u00e9 pescado lleg\u00f3 hoy es una cosa. Saber qu\u00e9 hacer con \u00e9l para la cena es otra historia.<\/p>\n\n\n\n

Una comunidad que crece alrededor del mar<\/h2>\n\n\n\n

PescApp busca crecer junto con las personas que forman parte de la pesca local.<\/p>\n\n\n\n

Los pescadores pueden contar qui\u00e9nes son, cu\u00e1nto tiempo llevan pescando y qu\u00e9 capturas tienen disponibles. Los restaurantes y pescader\u00edas pueden presentar su propuesta y conectar con nuevos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

La plataforma comenz\u00f3 creciendo de manera org\u00e1nica y poco a poco ha ido sumando usuarios y negocios. Actualmente cuenta con alrededor de 200 usuarios y contin\u00faa trabajando directamente con los participantes para incorporar la herramienta a sus operaciones.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que mostrar solamente qu\u00e9 pescado est\u00e1 disponible, PescApp busca mostrar a las personas que est\u00e1n detr\u00e1s de ese pescado.<\/p>\n\n\n\n

Conocer el origen puede convertirse en la norma<\/h2>\n\n\n\n

Cada pescado tiene una historia.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 la persona que lo pesc\u00f3, el lugar donde fue capturado, la fecha, el restaurante o pescader\u00eda que lo recibi\u00f3 y, finalmente, quien lo puso sobre su mesa.<\/p>\n\n\n\n

PescApp busca conectar todas esas partes.<\/p>\n\n\n\n

Y para que esa conexi\u00f3n siga creciendo, necesita que m\u00e1s personas se sumen.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEres pescador? \u00danete a PescApp y dale mayor visibilidad a tus capturas, tu trabajo y tu historia.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEres amante del pescado fresco? Entra a la aplicaci\u00f3n, descubre qu\u00e9 est\u00e1 disponible y conoce de d\u00f3nde viene lo que llega a tu mesa.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTienes un restaurante o pescader\u00eda? Conecta con la pesca local y permite que tus clientes conozcan el origen del pescado que les est\u00e1s sirviendo.<\/p>\n\n\n\n

Y la pr\u00f3xima vez que visites tu restaurante de mariscos favorito, pregunta: \u00bfya trabajan con PescApp?<\/p>\n\n\n\n

Porque apoyar la pesca local tambi\u00e9n puede comenzar con una pregunta.<\/p>\n\n\n\n

Del mar a tu mesa, conociendo el camino que recorri\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Para conocer m\u00e1s sobre PescApp, comun\u00edcate al 787-354-5155 o visita @pescapppr.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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