{"id":6850,"date":"2025-03-25T09:06:38","date_gmt":"2025-03-25T13:06:38","guid":{"rendered":"https:\/\/whatsuprincon.com\/?p=6850"},"modified":"2026-04-26T08:15:52","modified_gmt":"2026-04-26T12:15:52","slug":"craft-beer-industry-in-puerto-rico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whatsuprincon.com\/es\/craft-beer-industry-in-puerto-rico\/","title":{"rendered":"Industria de la Cerveza Artesanal en Puerto Rico"},"content":{"rendered":"

Por: Jeremmie V\u00e9lez Rosario<\/h3>\n\n\n
Jeremmie Velez Rosario. Joven empresario de Aguadilla, Puerto Rico. Establecido en el pueblo de Rinc\u00f3n donde lidera una empresa con varios negocios como Rinc\u00f3n Beer Company, Rinc\u00f3n Brewers, Pizzer\u00eda el Co.lectivo. Pasional, surfer, servidor, bartender, activista, admirador y defensor de la naturaleza, padre de dos gatos, so\u00f1ador y educador. Estudiante de psicolog\u00eda y amante de la industria, el arte, la creatividad y el detalle.<\/div>\n\n\n
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No es un tab\u00fa que la industria de la cerveza artesanal haya experimentado un incremento positivo en la \u00faltima d\u00e9cada. Podemos ver c\u00f3mo las microcervecer\u00edas est\u00e1n expandiendo su espacio en el mercado y, a su vez, las de mayor escala siguen incrementando su producci\u00f3n. Esto se lo podemos atribuir a muchas razones, pero quisiera hacer hincapi\u00e9 en el excelente trabajo que realiza cada una de esas empresas para seguir aportando al desarrollo de s\u00ed mismas y al de la industria de cervezas artesanales en la isla.<\/p>\n\n\n\n

En este barco, nos subimos nosotros hace unos a\u00f1os. Espec\u00edficamente, en el a\u00f1o 2018, como muchas de las cervecer\u00edas, comenzamos produciendo en baldes, con fermentaciones radicales, dir\u00eda yo, para no decir err\u00f3neas, y con un margen de error que, si lo miras num\u00e9ricamente, no hac\u00eda justicia al trabajo. Pero precisamente en ese instante, sin querer, estaba creciendo una semilla en el lado pasional, con la esperanza de alg\u00fan d\u00eda hacer lo que estamos haciendo hoy. As\u00ed comenz\u00f3 Rinc\u00f3n Beer Company<\/strong><\/a> .<\/p>\n\n\n\n

Comienzos de Rinc\u00f3n Beer Company<\/h2>\n\n\n\n

Rinc\u00f3n Beer Company abre sus puertas al p\u00fablico en 2014, buscando entrar al mundo de la cerveza artesanal. Desde sus inicios fue un lugar m\u00e1gico que se sumaba a la vibrante esquinita de isla donde vivimos, \"Rinc\u00f3n\". Luego de ser un centro de acopio para el hurac\u00e1n Mar\u00eda, y en un proceso algo tedioso, ya que hab\u00eda muchas personas interesadas en el espacio, pero, en fin, llega a mis manos.<\/p>\n\n\n\n

No les miento si les digo que conoc\u00eda bien poco o nada sobre cervezas artesanales. M\u00e1s bien, ten\u00eda en mi mente crear una barra de cocteler\u00eda, en la que tampoco ten\u00eda tanta experiencia en el campo. Recuerdo que, para ese momento, no exist\u00edan muchas cervecer\u00edas artesanales en la isla; sin embargo, fui conociendo poco a poco las que tuve a mi alcance y, entre varias cosas, todas coincid\u00edan en algo en com\u00fan... En el momento de entablar la conversaci\u00f3n, siempre part\u00edan de una premisa positiva y estaban bien dispuestas a trabajar en conjunto.<\/p>\n\n\n\n

Gradualmente, fuimos integr\u00e1ndonos en la industria de cervezas artesanales de la isla. Rinc\u00f3n Beer Company se estaba convirtiendo en un espacio importante de mucho flujo y movimiento en cervezas artesanales. Siempre con un espacio vibrante, un servicio de primera, buena comida, buena m\u00fasica y buen ambiente. Tuvimos muchos ofrecimientos de marcas grandes para poner l\u00edneas de cervezas estables en nuestro espacio, pero desde nuestros inicios entendimos la importancia de cooperar con las microcervecer\u00edas de la isla, que aunque fueran algo m\u00e1s costosas, est\u00e1bamos aportando a algo de nuestra isla y al desarrollo de una industria de la cual somos part\u00edcipes. Tambi\u00e9n se suma el hecho de que las cervezas producidas aqu\u00ed tienen mucho m\u00e1s frescura, y no tienen nada que envidiarle a cualquier cervecer\u00eda del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Quiero ser bien claro con esto: en Puerto Rico se produce cerveza de excelente calidad. Tenemos creatividad, sabores tropicales, pasi\u00f3n por lo que hacemos, originalidad y un clima que nos hace querer saborear una buena cerveza. Hoy d\u00eda, puedes degustar en nuestro espacio cerveza fresca todos los viernes, directamente de nuestra productora en Rinc\u00f3n, P.R. Producimos alrededor de 2.5 BBL en formato de kegs, los cuales vendemos en su totalidad en nuestro restaurante. Esto es una cervecer\u00eda experimental, as\u00ed que encontrar\u00e1s alg\u00fan que otro invento ocasional y algunas estables que son elaboradas con ingredientes de agricultores locales.<\/p>\n\n\n\n

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Por otra parte, para poder suplir la demanda de nuestra marca, producimos en Carolina, P.R., nuestras cinco etiquetas enlatadas (Sandy Blonde, Overhead IPA, Marejada, B.O.N.U.S., Bruma). Nuestras cervezas son dise\u00f1adas en su totalidad para disfrutar en la playa. Siempre queremos que, cuando veas nuestras cervezas, proyectes un poco de nuestra vibra rincoe\u00f1a, que nos distingue en cualquier lugar que estemos. Precisamente por eso es que todas las etiquetas son alusivas a un momento o alg\u00fan espacio en particular de nuestras costas. Nuestra distribuci\u00f3n la trabaja Ballester Hermanos, que, con su divisi\u00f3n de Craft Beer Puerto Rico, llega a cada rinc\u00f3n de la isla.<\/p>\n\n\n\n

Crecimiento de la Industria<\/h2>\n\n\n\n

El crecimiento de la industria de cervezas artesanales en la isla ha sido exponencial en la \u00faltima d\u00e9cada. Podemos comenzar con que, actualmente, existen m\u00e1s de 20 cervecer\u00edas en la isla. A diferencia de hace unos a\u00f1os, hoy en d\u00eda puedes conseguir cervezas artesanales en los puestos de gasolina, en cadenas de mayoristas, en supermercados e incluso en colmados. Hay lugares donde se especializan exclusivamente en cervezas artesanales y restaurantes que dejan de tener las cervezas tradicionales para moverse a algo m\u00e1s exclusivo, como cervezas de las microcervecer\u00edas locales.<\/p>\n\n\n\n

A esto le podemos sumar que el incremento en las visitas a la isla, seg\u00fan estudios de Discover Puerto Rico<\/a><\/em>, muestra que el aeropuerto m\u00e1s importante de la isla tuvo un incremento del 8% comparado con el a\u00f1o pasado. La mayor\u00eda de las personas que visitan la isla vienen buscando \"Local Craft Beer\", lo cual es un beneficio directo al crecimiento de la industria cervecera. Por otra parte, podemos sumarle a este crecimiento a personas como Craft Beer Generation<\/strong><\/em><\/a> y eventos de Ricky Craftbier<\/a><\/strong> , quienes se dedican a llevar la informaci\u00f3n correcta sobre los acontecimientos recientes de la industria y sobre est\u00e1ndares de cervezas.<\/p>\n\n\n\n

Son muchas las razones por las cuales estamos experimentando un desarrollo significativo en la industria, pero personalmente hablando, pienso que el dato m\u00e1s importante de todos es el compa\u00f1erismo que se vive entre las microcervecer\u00edas de la isla. Esta es la pieza clave para este incremento y es algo que, indiscutiblemente, se fomenta al seguir incrementando el n\u00famero de microcervecer\u00edas en la isla.<\/p>\n\n\n\n

Lugares de Cervezas Artesanales en La Isla<\/h2>\n\n\n\n
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Existen muchos lugares en el mundo donde se pueden degustar cervezas artesanales\u2026 \u00a1Pero lo siento mucho, ninguno como los de nuestra isla! Hoy d\u00eda, alrededor de Puerto Rico, puedes encontrarte con un spot de esos donde te sirven las cervezas con conocimiento. Algunos lugares ic\u00f3nicos como La<\/strong><\/a> <\/a><\/strong>Taberna L\u00fapulo<\/strong><\/a>, 100×35<\/strong><\/a>, Aibonito Beer Garden<\/strong><\/a>, y El Nido<\/strong><\/a>, entre otros, que producen sus propios productos, como Cold Blood Brewery<\/strong><\/a>, Papa Rupe<\/strong><\/a>, Reina Mora<\/strong><\/a>, y Box Lab<\/strong><\/a> .<\/p>\n\n\n\n

Existen muchos m\u00e1s, y en esta industria se trata con delicadeza el tema de un buen servicio de cerveza. As\u00ed que no temas en experimentar y disfrutar de una buena cerveza. De hecho, existen rutas cerveceras por la isla. Pendientes a los bloggers de cervezas artesanales, a las p\u00e1ginas de las microcervecer\u00edas, que de vez en cuando se hacen buenos eventos que unen a muchas de las cerveceras locales.<\/p>\n\n\n\n

Mujeres en la Industria<\/h2>\n\n\n\n

Conmemorando el mes de la mujer, no queremos culminar este escrito sin antes haber mencionado el arduo trabajo de varias de ellas que son parte esencial del desarrollo de esta industria. A pesar de que pueda existir un estigma falso de masculinidad, esta industria es para todos.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00ed me llena de orgullo y mucha honra decir que Rinc\u00f3n Beer Company cuenta con un equipo de dos embajadoras admirables, con una gran experiencia y recorrido en esta industria. Lisandra Monta\u00f1ez Shilansky, quien lleva m\u00e1s de 15 a\u00f1os de lleno en el mundo de las cervezas artesanales, me ha ense\u00f1ado mucho sobre esta industria. Actualmente es embajadora, bartender, amiga, elaboradora de sidra y se encarga de llevar la marca de Rinc\u00f3n Beer Company a nivel isla, demostrando todo su conocimiento y profesionalismo, ofreciendo talleres a otros restaurantes sobre nuestros productos.<\/p>\n\n\n\n

Desde el otro lado de la isla, se suma la s\u00faper energ\u00e9tica, brillante y admirable Minelis M\u00e9ndez Vargas, quien le suma otros 15 a\u00f1os adicionales a este equipo, y nos brinda una estructura profesional y digna de admirar con su presencia.<\/p>\n\n\n\n

En nuestra microcervecer\u00eda en Rinc\u00f3n, los viernes, bien tempranito, con botas, guantes y gafas, puedes encontrar a B\u00e1rbara Rodr\u00edguez Vega, quien forma parte vital en la elaboraci\u00f3n de nuestros productos en la cervecer\u00eda. B\u00e1rbara lleva muchos a\u00f1os en la industria y, aunque es su primera experiencia en este campo, nos deleita semanalmente con su dedicaci\u00f3n, esmero y esfuerzo por elaborar productos con est\u00e1ndares de calidad que nos distinguen.<\/p>\n\n\n\n

Fuera de nuestro espacio, pero no muy lejos tampoco, puedes encontrar a algunas otras mujeres valiosas de la industria, como Maribelisse Nazario de Cold Blood<\/strong> , que mantiene esta \u00fanica cervecer\u00eda cl\u00e1sica a unos niveles impresionantes, subiendo el \"standard\" de calidad en nuestra industria. Rhaiza y Eileen de Pura Vida<\/a><\/strong> , que con su dedicaci\u00f3n han levantado una microcervecer\u00eda espectacular, digna de admiraci\u00f3n, que le a\u00f1ade sentimiento patrio y mucho valor a esta industria. Zalika Guillory, que si a\u00fan no la conoces, est\u00e1s haciendo algo mal. Empresaria y due\u00f1a de uno de los lugares m\u00e1s ic\u00f3nicos de cervezas artesanales en la isla, La Taberna L\u00fapulo<\/strong>, el cual nos expone a todas las cervecer\u00edas locales a una cantidad de flujo constante, en el Viejo San Juan. Por \u00faltimo, pero no menos importante, est\u00e1n Las Jevas Cerveceras<\/strong><\/a>, un grupo de chicas experimentadas en la industria que reclaman tambi\u00e9n su espacio en este mundo de cervezas, creando eventos y llevando una voz positiva y significativa de empoderamiento a las mujeres en la isla.<\/p>\n\n\n\n

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Promete el Futuro Cervecero de Puerto Rico<\/h2>\n\n\n\n

En resumen, la industria de la cerveza artesanal en Puerto Rico ha experimentado un crecimiento impresionante, no solo en la cantidad de cervecer\u00edas, sino en la calidad y diversidad de las cervezas que se producen. Este crecimiento ha sido impulsado por la pasi\u00f3n, la colaboraci\u00f3n y la dedicaci\u00f3n de todos los involucrados, desde las microcervecer\u00edas hasta los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Es particularmente importante reconocer y celebrar el rol fundamental de las mujeres en este movimiento, quienes, con su esfuerzo y profesionalismo, est\u00e1n ayudando a redefinir la industria y a dejar una huella imborrable. En Rinc\u00f3n Beer Company, estamos orgullosos de ser parte de este viaje, y con cada cerveza que elaboramos, esperamos continuar aportando al desarrollo de nuestra isla y a la vibrante cultura cervecera que estamos construyendo juntos.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Salud!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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