La "Última Cena" del Chef Oscar

Para el chef Oscar Muñiz, la comida no es sólo una profesión, es una pasión profundamente arraigada que le conecta con sus raíces. Su carrera le ha llevado de Nueva York a Atlanta y de vuelta a su ciudad natal de Rincón. Aunque muchos asocian al chef Oscar con su restaurante de Rincón, Taste Gastrobar, es quizás su restaurante criollo de Añasco, Pa'l Cielo Fonda Glorificada, el que realmente cautiva su corazón.

A pesar de su amplia experiencia en la alta cocina francesa, italiana y puertorriqueña, la comida favorita del chef Óscar sigue siendo el arroz con gandules y el bistec encebollado. Cuando le preguntamos qué es lo que más le gusta cocinar cuando no está trabajando, tardó menos de cinco segundos en responder. "Si tuviera que elegir mi última comida antes de morir, sería arroz con gandules y bistec", dijo.

Aunque cada uno tiene su propia receta transmitida de generación en generación, queremos compartir la receta especial del chef Oscar. Viniendo de alguien con tanta pasión por el plato, ¡creemos que es una receta que hay que probar!

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